Ik begon mijn leven als kok met een opleiding in de koksschool Ter Duinen in Koksijde. Eenmaal afgestudeerd deed ik heel wat ervaring op in verschillende horecazaken in en rond Roeselare. Ik startte bij Eethuis Pieter en via De Nieuwe Barriere, Ter Bos en Son Vida kwam ik in 2006 in restaurant De Historic als chef werken.
In 2009 stond ik voor een nieuwe uitdaging. Ik kreeg de kans om de complete uitbating van De Historic op mij te nemen. Daarmee ging mijn droom in vervulling.
Ik bied jullie tal van verschillende menu’s zoals een maandmenu en meerdere feestmenu’s. Ik hoop ook jullie diverse suggesties te kunnen presenteren.
Mijn motto is: “U tevreden, ik tevreden!”
